【項目簡介】：“南粉北面中式風味餐飲”1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點大師、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關門弟子喬光杰先生聯合創立.創始店開設于重慶渝中區，當時取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經營產品有特色面類、經典粉類、風味套餐類及川渝小吃類等。其產品在口味上保持了川渝風味之優勢；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產品口味特點突出；裝修風格新穎；經營思路定位準確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常火爆，常常出現排隊就餐的現象。久而久之就有許多顧客在店內外都贊美小店面類產品和粉類產品各具特色，經過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經常有出現大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認為該店產品既吸取了北方面點和南方粉類的制作工藝、口感特點，又在口味上充分體現出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產品在具有北方飲食味真實惠的基礎上，同時富有南方飲食的精細風格。于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風味餐飲店在重慶相繼在江北區、上清寺、高新區、渝北區等地成功開業。如今,“南粉北面”特色風味中式餐飲委托權威食品科研機構對現有的7大系列產品深度開發和全方位整合，使之完全達到標準化的質量和標準化的應用。同時，運用現代科學的快餐管理模式，使南粉北面產品既保持了中式快餐多樣化結構，又融合西式快餐的標準和規范。其加工制作出的80多款特色產品已深受廣大消費者的晴昧。【項目特色】：特色之一:市場大“南粉北面”吸取了南北美食的質地特點，結合了川渝餐飲的口味特色，采取大眾化的消費模式和營銷策略，讓店面消費在快捷、經濟、實惠的基礎上，又實現了重復性多種類的消費特點，從而吸引了快節奏餐飲消費市場中多數消費者的喜愛。南粉北面餐飲從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產品達到“香濃味美、健康營養”。同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。特色之二：自主配方特別風味“南粉北面餐飲”在博大精神的東方傳統美食基礎上，選用了經典的川菜口味與粉、面類產品相融合，通過合理的配比和調味原料工業化加工程序，生產出能達到完全標準化產品核心調料，公司通過自產自銷的方式確保該配料的僅有性，從而提高單店在市場經營中的核心競爭力。“南粉北面”產品保持了川渝飲食之美味；吸取了南北粉面之精華；突出風味……