\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0見習記者\u00A0朱一諾/文\u00A0記者\u00A0崔引/攝
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“能力之外的都是努力，所有不曾打倒你的，都會使你更加強大。”4月1日，東南商報第十一期創業分享會上，涌上外婆橋創始人潘永健穿著一身白色印花襯衫，款款走上講臺。70后的他毫無“中年人的油膩”，娓娓道出他的創業經驗。本次分享會吸引了各行各業近40位讀者參與。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0A\u00A0分享“失敗”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“失敗是成功之母，失敗后不斷總結，積累經驗，以后少犯錯誤，能節省很多成本。”潘永健以自己和身邊朋友的失敗案例為例，從經歷中為大家總結經驗。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A01.“信念非常重要”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0潘永健因為從小家里條件不好、身材矮小、成績差，經常受欺負。被灰暗籠罩著的他，從小就有一個信念：要比別人過得好。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A01986年烹飪班畢業后，潘永健被派往改革開放的前沿陣地廣東實習。當年的廣東與浙江相比，簡直是人間天堂。大哥大、BB機、西裝應有盡有，收入高、生活方式時髦，遍地都是商機。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0那些從國外“垃圾堆”里淘到廣東來的舊西裝，經過洗燙，竟然能放到浙江的高端品牌店內賣個高價。廣東驚人的繁華和超前的思維，開拓了潘永健的眼界，顛覆了他的世界觀，他不再甘于當個打工仔，決心創業。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0創業過程中的無數次失敗都沒有打敗他，因他有這個“要過得比別人好”的信念支撐著。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A02.“光憑一腔熱血，到頭來只會滿身鮮血”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0不安于打工的潘永健，從飯店辭職后花了兩三萬元開了一家燒烤店。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A01988年，滿懷激情的他，還特意選了8月8日這個“好日子”開張，沒想到當年的這一天，恰逢杭州近年來最大的臺風，導致他店鋪的房頂都不翼而飛了。講到這個小插曲，現場聽眾忍俊不禁。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0由于經驗不足、不懂經營，潘永健沒能“開門大吉”的燒烤店不到半年就虧光了。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0但他依然無知無畏。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0沒過多久，潘永健前往河南，與人合伙開了一家大酒店，卻因河南人習慣簽單而難以支撐，最終背著一身債狼狽回杭。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“沖動是魔鬼，會讓你后悔。”潘永健告誡大家，千萬不能沒做任何準備工作，僅憑一腔熱血就去做。創業前要先確定好方向，做好市場調查，在工作的過程中積累需要的人脈和經驗。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0負債累累，身無分文，周圍朋友離他而去，四處借錢無人搭理……從底層走上來的他，深刻體會過創業失敗后生活質量和人際圈的崩盤感，“創業不能不顧一切，口袋里要有錢，才會有底氣。”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A03.“人不能太膨脹”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A01995年，潘永健前往紹興嵊州承包廚房。前幾次失敗，雖然沒賺到錢，但他積累了經驗和一定的廚師人脈，終于做出了成績。當時，潘永健“管”了十幾家廚房，一年能賺上百來萬，也算是當地圈子里數一數二的人物了。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0這時，杭州流行開香辣館，手里有了錢的潘永健也趕時髦投資起了香辣館。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0從200平米，到800平米，到3800平米……泡沫最終破裂，過于“膨脹”的潘永健轉眼間虧光了幾百萬元，賣了房子后還欠老板5萬元。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“理想很豐滿，現實很骨感。”潘永健說。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0亦如寧波江北萬達，樓上一層大約5000平米，有40幾家店，六年來沒有換過招牌的卻僅有兩家，粗略估計，其他的店平均每家至少虧掉500萬元。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0潘永健說，這樣的案例有很多。剛開始生意很好的店，甚至某一時段里是熱點的店，過段時間很可能就輝煌不再了。創業不是光靠熱情就足夠，做什么，怎么做都要先想好。