母親節，親手為媽媽做一款美麗的紅絲絨杯子蛋糕吧！

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1-1. 色拉油中加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

1-2.全蛋液和蛋黃分三次加入，攪拌均勻。

1-3. 加入紅絲絨液，攪拌均勻。

小貼士：紅絲絨液主要用來制作紅絲絨蛋糕或代替紅色色素。 1-4. 滴入香草精，攪拌均勻。

1-5. 分三次加入過好篩的低筋面粉和可可粉，用刮刀從盆底向上翻拌均勻。

1-6. 加入酸奶，攪拌均勻。

1-7. 小蘇打中加入檸檬汁，攪拌均勻（會產生氣泡）。

1-8. 小蘇打液加入蛋糕糊中，用刮刀攪拌均勻。 2 入模烘烤

2-1. 蛋糕糊裝入裱花袋，裱花袋剪一小口，把蛋糕糊擠入紙杯中。

2-2. 放入預熱好的烤箱烘烤。 小貼士：165℃，上下火，烤箱中層，烤28分鐘。 3 制作奶油奶酪霜

3-1. 無鹽黃油中加入細砂糖，用電動打蛋器充分打發。

3-2. 奶油奶酪室溫軟化后，用電動打蛋器打散。 小貼士：奶油奶酪需要室溫軟化，這樣才容易打順滑。

3-3. 打發好的無鹽黃油平分三次加入奶油奶酪中，用刮刀拌勻，成奶油奶酪霜。

3-4. 滴入幾滴紅絲絨液，攪拌均勻。 4 表面裝飾

4-1. 奶油奶酪霜裝入準備好的裱花袋，在烤好的蛋糕上擠奶油花。 小貼士：制作好的奶油奶酪霜若用不完，可以密封冷凍保存15天，再次使用之前預先解凍再用打蛋器打順滑。