巴蜀嫩牛肉、麻辣牛肉的原材料都是最好的牛肉，經過特殊的腌制上面灑了一層香厚的辣椒面，端上桌就非常香，下到鍋里用重慶的純牛油做鍋底去煮。

下鍋的順序、每一樣食物煮多長時間最好吃，都會經過計算，保證菜品的味道。

對供應商的要求是必須提供優質菜品，保證菜品新鮮。菜品到店之后，菜品都是分類放置的，每一種肉類都是分別放置在專門的保鮮柜。

夏天店內推廣啤酒卡，這個季節顧客都喜歡喝啤酒，消暑解熱，冰淇淋、水果免費提供。

春秋天游客比較多，店里會主要為游客提供應季服務如免費的雨傘、雨衣、防曬霜等。

冬天，店內暖手寶、熱飲都是免費提供的，讓客人感到溫暖。

通過微信餐廳，每周都會發一些特色菜品，告訴會員及附近的消費者唇辣號重慶老火鍋西單店有新菜品、新活動，記得來就餐。

進店就會把客人當成一家人，哪怕是短暫的兩個小時的一家人，也一定讓他們把這飯吃好。

信息的爆發、經驗的沉淀、眼界的開拓等因素，馬建從單純的模仿走向創造，經營理念從萌芽逐漸走向成熟，懂得了去做到讓店面適應西單的商業環境，就像這一次他與嘩啦啦的合作，通過互聯網餐飲軟件對店面進行統一管理。這其實就是一種從觀念到技術應用的全面進步。

嘩啦啦SaaS餐飲軟件的微信餐廳和云會員等，都已被證明是商戶鐘愛的功能。

市場已經走在了互聯網餐飲軟件的風口，微信點餐自動成為云會員成為店內功能應用的主要部分，讓唇辣號重慶老火鍋的整體信息化管理水平和應用上升了一個檔次。

對于唇辣號重慶老火鍋西單店未來的發展，馬建表現出了非常強的信心：“我們今年上半年的發展速度就已經遠遠超出預期，那么下半年一定是店里火鍋生意更好的時候。非常地慶幸我們選擇了這個行業，更加幸運的是我們選擇了我們選擇了與嘩啦啦合作，通過互聯網餐飲軟件能夠讓我們大量節省人力成本，方便企業管理，而這樣我們也有更多精力對未來進行思索和實踐。我相信，我們和嘩啦啦的合作會更好，因為我們一直對產品相當滿意。

馬建的創業經歷，其實是這幾年無數90后餐飲創業者一路走來的縮影，篳路藍縷、殫精竭慮，不斷有驚喜呈現，只為給消費者一款更好的美食，一個放松心靈的休憩環境。

他們充滿青春活力，并且富有超越的思維和感召力的激情，最難得可貴的就是這種成熟的思維、吃苦耐勞的精神以及積極且穩重的心態。

唇辣號重慶老火鍋西單店于變化的潮流趨勢和市場風云中，用不斷更新的現代思維，打造和維護屬于自己的品牌。

無論是品質的堅守和承諾，還是設計創新、文化理念的融入，唇辣號重慶老火鍋都以符合現代和長遠思維的方式來堅守著企業的基因。

在談起餐飲經營的價值觀時，馬建說每一次事業的開拓，都需要各方能量的支持，西單有非常多餐飲前輩，但我們也不會落后，我們正以內在的潛力去打造屬于自己的品牌。

馬建在北京當了8年兵，這個過程中遇到過很多挑戰，一直都有領導和戰友支持著他，部隊潛移默化地培養了他不怕困難、有耐力、喜歡挑戰的性格。

部隊是集體生活，在唇辣號重慶老火鍋西單店管理過程中，他把團隊的力量也看得無比重要，店員就像是戰友，這也讓團隊凝聚力非常強。

團隊的堅持和努力，讓店面在現代都市生活中綻放異彩，靠的不僅僅是長遠的眼光、不懈的堅持，更是對時勢、對格局的戰略思維。

店里一次次的突破，都來源于馬建對店面經營的全面把控，才能完成在經營成效上的展現。不論是店面超高的人氣，還是優質的產品、特色的營銷手段，都透露出馬建一心一意做產品的用心。

唇辣號重慶老火鍋西單店開業至今，一直獲得大量用戶的口碑與贊賞，可以預見，未來它會做得更好。

你是我在都市漂泊中的一汪清泉，與你攜手逛街在西單，無數次在午夜夢回里與你相見，每一次白天的相約你都能看見我對你的眷戀，我知道，我要帶你看遍世間的風景。

與你相遇在唇辣號重慶老火鍋店西單店時，你說你看見了西南一望無際的竹海、奇異多樣的民俗、源遠流長的宗教。我聽見了朝天門碼頭號子聲聲，迎風斗浪唱情懷。

有些滋味，哪怕只嘗到了一盤，也能在數年之后，回憶起它的味道。

也許我們難免會撞礁擱淺，會掉進詭譎的漩渦，但感謝你們一直在我身邊守護相伴，在一頓火鍋大餐中，在時間的推移里，鴨血、毛肚、巴蜀嫩牛肉、麻辣牛肉被煮熟，我的心也變得熱血沸騰，斗志昂揚。

如此說來，這樣的每一次與好友、親人在熱鬧氣氛中的相約，都是增加溫暖的機會，那是生命美好的影像。

作為一家不斷更新菜品的火鍋品牌，唇辣號重慶老火鍋西單店從開業到現在，一直以年輕消費群體的需求為導向，致力于為年輕消費群體提供體驗更優秀的服務。

而店面業績一直有非常優秀的表現，也因為其出色的產品以及服務方式能夠滿足年輕用戶的需求。

我們在唇辣號重慶老火鍋西單店的相聚，訴說自己奮斗的快樂與艱辛，我們都是執著而無悔的一群，以都市的繁華夢想作為歸宿，在我們生命屬于自己的時辰里，我享受著與你一同分享麻辣火鍋的快樂，希望有朝一日，你的心能在北京安家。

你所在之處，是我不得不思念的天涯海角。唇辣號重慶老火鍋西單店，這里是屬于我們的相聚之家。

嘩啦啦業務咨詢電話：4006527557

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