深圳地鐵集團16家餐廳員工參加了科普活動\u00A0
深圳新聞網7月11日訊 （記者 林玟珊）此前，深圳地鐵集團一食堂因保潔柜量不足、工作區墻面老舊破損等問題，從A級降為B級。7月9日，星期三查餐廳回頭查發現，該食堂對問題已整改完畢，食品安全量化等級重新恢復到A級。為進一步保障地鐵集團飲食安全衛生，7月11日，深圳市食藥局2018年食品安全科普“五進”活動暨“進餐館”專場，來到深圳地鐵集團，對該集團旗下的16家餐廳的員工進行了“餐飲食品安全”科普。
深圳地鐵集團16家餐廳員工參加科普活動
在科普大講堂環節，深圳海關食檢中心高級工程師涂小珂講授了餐飲業食品安全法律法規、A級餐飲單位建設標準解讀、餐飲服務食品安全操作規范、五常法及餐飲業食品安全管理規范等重要知識；同時，涂小珂給餐飲從業人員科普了食品安全管理體系、食品安全生產與監管檢測標準與技術法規、誠信經營等內容。
據了解，來自深圳地鐵集團下屬的16家餐廳的質量主管、品質監督員、后廚人員等負責餐廳食品安全衛生職責的人員都參加了此次科普活動。
“該活動有助于地鐵餐廳進一步提升餐廳質量監控和管理，有利于強化餐飲從業人員的主體責任意識，保障飲食環境安全衛生。”現場相關負責人表示道。
現場員工體驗“深圳食事藥聞”小程序，查詢食品安全信息
送你食安利器 隨時隨地查詢食品安全信息\u00A0
市民如何隨時隨地查詢食品安全信息？該活動對“FDA食安利器——深圳食事藥聞小程序”進行了科普宣傳。現場邀請企業員工參與“食品溯源查詢大調查”互動活動，通過“深圳食事藥聞”小程序，了解通過條形碼，查詢某個食品的風險評估情況。
據了解，深圳食事藥聞小程序不用下載、不用卸載、不占內存、隨時隨地搜索便可使用。目前已開發“食品溯源”、“信息公示”、“科普學堂”、“明星食街” 四大版塊能方便查詢食品溯源情況、食品監管抽查情況、使用農產品監管情況、食安知識和美食廣場餐館評級查詢等功能。
“食安快檢車”首次亮相今年“五進”活動
“食品安全快檢車”首次亮相今年“五進”活動
市食藥局“食品安全快檢車”在今年“五進”活動中首次亮相，開進科普活動現場，現場展示快檢技術。
據介紹，目前投入使用的“食品安全快檢車”一共可以檢測涵蓋蔬菜、瓜果、肉制品、水產品等食用農產品中農藥殘留、重金屬殘留、氯霉素、孔雀石綠等項目。