\u00A0\u00A0\u00A0 1月12日，從重慶市餐飲住宿企業(yè)50強表彰大會上傳來喜訊，重慶市巴江水飲食文化有限公司被評為“2014年度重慶市餐飲住宿企業(yè)50強”。巴江水火鍋是重慶江北區(qū)唯一獲此殊榮的國家五鉆級火鍋酒家，也是我市自2008年啟動國家鉆級酒家評定以來，全市35個區(qū)縣共54家五鉆級酒家之一。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0今年以來，面對經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的形勢和餐飲賓館業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，巴江水火鍋以“新派、時尚、健康、養(yǎng)生”引領(lǐng)餐飲潮流。是一家火鍋加盟連鎖、餐飲管理、原料生產(chǎn)、火鍋調(diào)味品及食品開發(fā)生產(chǎn)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的綜合型企業(yè)。公司以總部為中心軸，圍繞發(fā)展有“重慶巴江水香點食品廠”、“重慶巴江水職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校”、“重慶大西南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校”、 “北京巴之緣商貿(mào)公司”“巴江水新派養(yǎng)生火鍋食府” “老一套火鍋” “俏辣椒時尚火鍋” “巴之緣大酒樓” “巴江小館”及多家直營店、400余家特許加盟店。科學(xué)的發(fā)展模式，完善的后續(xù)的保障，實現(xiàn)了巴江水加盟連鎖的快速擴(kuò)張。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0巴江水注重加強隊伍建設(shè)，全面提升管理能力和服務(wù)水平。在管理隊伍建設(shè)上，通過學(xué)習(xí)提升管理隊伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和領(lǐng)導(dǎo)力。巴江水總裁王偉先生曾多次提到，“巴江水”作為重慶火鍋的標(biāo)桿企業(yè)，有義務(wù)為老百姓做良心火鍋，為消費者做良心產(chǎn)品，就算會提高生產(chǎn)成本，也必須要掌握所有產(chǎn)品的每道工序每個節(jié)點的真實情況，從源頭開始，杜絕中間環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的污染、以次充好以及產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的產(chǎn)生。同時為了保證巴江水產(chǎn)品的環(huán)保、綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)與健康，從根本上杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品上桌，“巴江水”在各項硬件方面均嚴(yán)格要求、科學(xué)管理，強化員工的安全意識以及素質(zhì)培訓(xùn)。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0未來“巴江水”還將推出食品溯源系統(tǒng)，在每個巴江水的產(chǎn)品包裝上都將印制獨一無二的溯源二維碼，通過手機掃一掃二維碼就能知道該產(chǎn)品的產(chǎn)地以及在生長、生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)情況，讓消費者真正能夠吃得放心，吃得舒心，吃得開心。