\u00A0\u00A0\u00A0 1月12日，從重慶市餐飲住宿企業50強表彰大會上傳來喜訊，重慶市巴江水飲食文化有限公司被評為“2014年度重慶市餐飲住宿企業50強”。巴江水火鍋是重慶江北區唯一獲此殊榮的國家五鉆級火鍋酒家，也是我市自2008年啟動國家鉆級酒家評定以來，全市35個區縣共54家五鉆級酒家之一。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0今年以來，面對經濟下行壓力加大的形勢和餐飲賓館業發展的新常態，巴江水火鍋以“新派、時尚、健康、養生”引領餐飲潮流。是一家火鍋加盟連鎖、餐飲管理、原料生產、火鍋調味品及食品開發生產、教學培訓為一體的綜合型企業。公司以總部為中心軸，圍繞發展有“重慶巴江水香點食品廠”、“重慶巴江水職業培訓學校”、“重慶大西南職業培訓學校”、 “北京巴之緣商貿公司”“巴江水新派養生火鍋食府” “老一套火鍋” “俏辣椒時尚火鍋” “巴之緣大酒樓” “巴江小館”及多家直營店、400余家特許加盟店。科學的發展模式，完善的后續的保障，實現了巴江水加盟連鎖的快速擴張。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0巴江水注重加強隊伍建設，全面提升管理能力和服務水平。在管理隊伍建設上，通過學習提升管理隊伍的凝聚力、戰斗力和領導力。巴江水總裁王偉先生曾多次提到，“巴江水”作為重慶火鍋的標桿企業，有義務為老百姓做良心火鍋，為消費者做良心產品，就算會提高生產成本，也必須要掌握所有產品的每道工序每個節點的真實情況，從源頭開始，杜絕中間環節可能產生的污染、以次充好以及產品質量安全問題的產生。同時為了保證巴江水產品的環保、綠色、優質、營養與健康，從根本上杜絕劣質產品上桌，“巴江水”在各項硬件方面均嚴格要求、科學管理，強化員工的安全意識以及素質培訓。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0未來“巴江水”還將推出食品溯源系統，在每個巴江水的產品包裝上都將印制獨一無二的溯源二維碼，通過手機掃一掃二維碼就能知道該產品的產地以及在生長、生產中的重要環節情況，讓消費者真正能夠吃得放心，吃得舒心，吃得開心。
