近日，包頭市第二屆互聯(lián)網(wǎng)大會“吃在包頭——包頭市飲食行業(yè)大數(shù)據(jù)”出爐，排在美食品牌榜的前五位餐飲企業(yè)分別是：草原牧歌、阿健食府、小尾羊、馬家私房菜、樂廚餐飲。
為此，贏商網(wǎng)對草原牧歌、阿健食府、小尾羊、樂廚餐飲等餐飲品牌做了進(jìn)一步梳理。
草原牧歌：蒙式火鍋行業(yè)先行者
內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司成立于2003年8月，是一家專業(yè)從事蒙式火鍋開發(fā)、餐飲連鎖經(jīng)營、肉羊養(yǎng)殖及肉制品生產(chǎn)銷售、調(diào)味品生產(chǎn)銷售和餐飲物企業(yè)流配送于一體化的股份制。2009年位列中國餐飲百強(qiáng)第十三名，是自治區(qū)級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，公司總部位于內(nèi)蒙古包頭國家稀土高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。
草原牧歌是蒙式火鍋“鮮”、“香”、“補”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，并針對不同消費群體打造出三大火鍋連鎖品牌，進(jìn)一步細(xì)分了火鍋種類。其中包括：面向大眾群體的“草原牧歌·肥羊火鍋”；面向商務(wù)人士的“金澳尚品·海鮮肥�！�；面向追求時尚人群的“索愛ing…自助美食匯”。
從2004年起，公司就在內(nèi)蒙古錫林浩特建立了肉品加工基地，開發(fā)了近30種優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品。與河北、山東等 肉羊養(yǎng)殖公司及生產(chǎn)公司建立長期合作關(guān)系，保證肉品輸出。2006年，公司投資興建了食品分公司火鍋調(diào)味品生產(chǎn)車間。并新增現(xiàn)代化火鍋底料全自動生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線主要從事小包裝湯料、火鍋底料、火鍋蘸料等四大類近35種調(diào)味品的生產(chǎn)。小包裝自動生產(chǎn)線實現(xiàn)了年產(chǎn)小包裝湯料40萬件，全面保障草原牧歌火鍋底料的標(biāo)準(zhǔn)化口味。
截止2010年12月底，公司在全國25個省、市、自治區(qū)的134個城市擁有直營和特許加盟連鎖酒店220家。公司下設(shè)安徽管理分公司、呼和浩特管理分公司、食品分公司和包頭福迪汽車貿(mào)易有限公司等7家分（子）公司以及13家直營酒店。
阿健食府：10年打造8家餐飲連鎖店
包頭市阿健餐飲有限責(zé)任公司成立于2008年1月15日，位于包頭市昆都侖區(qū)錫華弧形街。公司經(jīng)過10年的發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為包頭市知名餐飲品牌。
截止目前，公司旗下?lián)碛邪⒔〔惋嫎峭鈽谴缶频辍⒔∈成泻ｕr肥牛火鍋（錫華店）、阿健餐飲海鮮肥牛樓外樓旗艦店（樓外樓旗艦店）、阿健時尚老船長、阿健時尚海鮮家常菜（文化路店）、阿健食尚（鹿港店）、快樂阿健重慶小面、阿健草原往事（青東店）等8家餐飲連鎖店。
小尾羊：火鍋行業(yè)服務(wù)標(biāo)兵\u00A0
內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司成立于2001年9月份，是內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司旗下的全資子公司。公司集餐飲文化研究、傳統(tǒng)膳食開發(fā)、民族食品生產(chǎn)、發(fā)展加盟于一體，通過連鎖經(jīng)營這一現(xiàn)代商業(yè)模式在全球發(fā)展。
公司先后榮獲《中國十大火鍋品牌》、《五星級火鍋示范企業(yè)》、《中國十佳時尚餐飲企業(yè)》等數(shù)十項大獎。特別是歡樂牧場自助火鍋在重慶 “2010火鍋產(chǎn)業(yè)大會”上得到了專家的首肯，吸引了全國火鍋業(yè)同行來包頭小尾羊?qū)W習(xí)取經(jīng)。2010年3月，由小尾羊餐飲連鎖有限公司起草的《火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》被商務(wù)部作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在全國下發(fā)執(zhí)行，這是由小尾羊獨家起草的全國首個火鍋行業(yè)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
2012年小尾羊餐飲位列全國餐飲百強(qiáng)第三名，現(xiàn)有連鎖店近600家，遍布全國各大城市，日本、澳大利亞、英國、阿聯(lián)酋、美國等海外市場均有小尾羊品牌的連鎖店。
樂廚餐飲：綠色食材引領(lǐng)包頭家常菜餐飲市場
樂廚餐飲公司（樂廚家常菜）創(chuàng)立于2011年初，2012年04月28日內(nèi)蒙古樂廚餐飲連鎖有限公司成立。源于對飲食文化的高度熱愛，樂廚人經(jīng)過多年的積累、探索，艱苦創(chuàng)業(yè)，如今已經(jīng)發(fā)展成為在包頭擁有10家直營店，集物流、配送、培訓(xùn)、研發(fā)為一體的連鎖餐飲企業(yè)。
樂廚餐飲全面致力于將鄉(xiāng)村綠色食材，通過時尚化烹飪，引領(lǐng)了包頭家常菜餐飲市場；精心打造“野生野菜系列”菜品更是受到廣大消費者青睞。同時，樂廚也建立了原生態(tài)人工化中央廚房、原生態(tài)養(yǎng)殖基地、無公害蔬菜基地。
截止目前，樂廚家常菜擁有10家直營店，分別是：包頭市昆都侖區(qū)樂園東門店、包頭市東河區(qū)新興大街店、包頭市東河區(qū)巴彥塔拉大街店、包頭市昆都侖區(qū)沼潭火車站店、包頭市昆都侖區(qū)校園路店、包頭市青山區(qū)大連開發(fā)區(qū)店、包頭市青山區(qū)青東路店、包頭市青山區(qū)財校店、包頭市稀土高新區(qū)幸福佳苑店、包頭市東河區(qū)二里半南海店。
由此可見，以小尾羊、草原牧歌為代表的火鍋品牌獨占鰲頭，其他品牌主打綠色、時尚家常菜系列成為包頭市家庭消費的主要市場。